Питание

Подробности

Категория: Условия

Опубликовано 30.03.2015 06:17

Просмотров: 2388

Питание детей в ДОУ №20  организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Систематически составляется перспективное меню на 10 дней, с учетом продуктов, завозимых в детский сад централизованно и заверяется в Роспотребнадзоре. Калорийность по норме  выполняется,  считается ежемесячно и составляется акт о недостатке тех или иных продуктов. Проводится С-витаминизация третьего блюда. Ежемесячно проводится анализ питания по натуральным нормам. Дети старшей группы получают дополнительно  натуральные соки,  приобретаемые на средства  родителей.

Ежедневно  ведется  бракеражный  журнал готовой продукции. Проводится проверка и делается отметка в журнале сертификатов качества привозимых продуктов. Ежедневно выставляются суточные пробы.

Еженедельно проводится  проверка  санитарного состояния  всех помещений детского сада, с отметкой  в экране чистоты.

В холодильниках и холодильных камерах установлены термометры, ведется ежедневный контроль за ними,  в холодильниках соблюдается товарное соседство продуктов (рыба, мясо, масло, сыр и др.)Ежедневно проводится старшей медсестрой ДОУ осмотр на гнойничковые заболевания работников пищеблока и ведется отметка в журнале «Здоровье».

Все дети  детского сада  наблюдаются   врачом  Решетниковой Т.Е., организуются  круглые столы с родителями. Все мероприятия  анализируются с подведением  итогов.

Ассортиментный перечень блюд по детскому питанию в МДОУ № 20 "Чебурашка"
Программа организации питания в МДОУ № 20 "Чебурашка"

• < Назад
• Вперёд >